Lihantuotanto Suomessa

Suomessa tuotettiin sian-, naudan-, siipikarjan- ja karitsanlihaa vuonna 2020 Kantar TNS Agri Oy:n kokoamien tilastojen mukaan yhteensä 409,1 miljoonaa kiloa (+2 %). Sianlihaa tuotettiin 175,7  (+3 %), naudanlihaa 86,5 (-1 %) ja siipikarjanlihaa 145,3 miljoonaa kiloa (+ 4 %). Karitsanlihan tuotantomäärä oli 1,0 miljoonaa kiloa. Kokonaiskulutuksen kotimaisuusaste oli 82,8 %.

 

 Lähde: TNS Kantar Agri Oy

Luuttoman lihan osuus on noin 80 % luullisen lihan määrästä. Kun huomioidaan vielä kypsennyshävikki, 10-30 % tuotteesta riippuen, syödyn lihan osuus on noin puolet luullisen lihan määrästä.