Ajankohtaista

Lihan kulutus kasvoi vuonna 2016

Viime vuonna suomalaiset söivät lihaa keskimäärin 81 kiloa henkeä kohden. Kulutus kasvoi 1,6 kiloa, pari prosenttia edellisvuodesta ja johtui siipikarjanlihan, erityisesti broilerin kulutuksen kasvusta. Siipikarjanlihan kulutus kasvoi 1,9 kiloa ja oli 23,5 kiloa. Sianlihan kulutus väheni puolisen kiloa ja oli 34,7 kiloa. Naudanlihan kulutus säilyi ennallaan 19,2 kilossa. 

Lihan kulutusmäärät ilmoitetaan luullisena eli ruholihana. Luullisesta lihasta on luutonta 80 prosenttia. Lisäksi kypsennyshävikki vaihtelee 10–30 prosentin välillä tuotteesta riippuen. Kypsänä syöty liha on noin 50 prosenttia luullisen lihan määrästä.

Lähde: Luken tiedote 29.6.2017

Lihasta ruoaksi

Lihasta ruoaksi

Lihasta saa hyvää ja maukasta ruokaa nopeasti ja vaivattomasti, mutta myös hitaasti hauduttaen. Parhaaseen lopputulokseen pääsee, kun valitsee sopivaa lihaa valmistettavaan ruokaan.

» Lue lisää

Liha ravitsemuksessa

Liha ravitsemuksessa

Maukas ja tasapainoinen ruokavalio tukee terveyttä ja hyvää oloa. Liha kuuluu monipuoliseen ruokavalioon ja on hyvä ravintoaineiden, erityisesti proteiinin ja raudan lähde.

» Lue lisää

Laatu ja turvallisuus

Laatu ja turvallisuus

Lihaketjussa tehdään jatkuvaa työtä laadun varmistamiseksi. Kuluttajalle laadukas ruoka on kotimaista, vastuullista, tuoretta ja maukasta. Laatua ovat myös ruoan puhtaus, terveellisyys ja eläinten kasvuolot.

» Lue lisää