Ajankohtaista

Tiesitkö tämän CHORIZOSTA?

Chorizo on tunnetuin Espanjan makkaroista ja sitä on kaksi eri versiota, leikkele-chorizo ja ruoka-chorizo. Chorizon perusraaka-aine on sianliha ja se maustetaan vahvalla paprikajauheella, pimientolla. Mukana voi olla myös punaviiniä, valkosipulia ja chiliä. Usein makkara myös savustetaan.

Leikkele-chorizo leikataan ohuiksi siivuiksi kuten ilmakuivattu kinkku ja sopii hyvin tapas-tarjoiluun. Ruoka-chorizoa käytetään grillimakkaran tavoin tai murennettuna kasvispohjaisia patoja ja keittoja maustamaan.

Lue lisää makkaroista täältä.

Lihasta ruoaksi

Lihasta ruoaksi

Lihasta saa hyvää ja maukasta ruokaa nopeasti ja vaivattomasti, mutta myös hitaasti hauduttaen. Parhaaseen lopputulokseen pääsee, kun valitsee sopivaa lihaa valmistettavaan ruokaan.

» Lue lisää

Liha ravitsemuksessa

Liha ravitsemuksessa

Maukas ja tasapainoinen ruokavalio tukee terveyttä ja hyvää oloa. Liha kuuluu monipuoliseen ruokavalioon ja on hyvä ravintoaineiden, erityisesti proteiinin ja raudan lähde.

» Lue lisää

Laatu ja turvallisuus

Laatu ja turvallisuus

Lihaketjussa tehdään jatkuvaa työtä laadun turvaamiseksi. Kuluttajalle laadukas ruoka on kotimaista, tuoretta ja maukasta. Laatua ovat myös ruoan puhtaus, terveellisyys ja eläinten kasvuolot.

» Lue lisää

LAATUVASTUU - turvallisempaa sianlihan tuotantoa

Laatuvastuu-merkitty liha on tuotettu tiloilla, jotka kuuluvat eläinten terveydestä ja tuoteturvallisuudesta huolehtivaan sertifioituun, kansalliseen laatujärjestelmään.

» Lue lisää

Lihaosaajaksi?

Liha-alan osaajia tarvitaan monenlaisissa organisaatioissa. Eniten luonnollisesti liha- ja ruokateollisuuden yrityksissä, mutta myös muut tahot hyötyvät lihaosaajien taidoista.