Lihankulutus Euroopassa

Lihan kulutusluvut ilmoitetaan kaikissa maissa luullisena lihana eli ns. ruholihana. Syötävän lihan osuus saadaan, kun luullisesta lihasta poistetaan luiden osuus, keskimäärin 20 %. Lisäksi vähennetään kypsennyshävikki, joka on 10-30 % tuotteesta riippuen. Kypsänä syödyn lihan määrä on reilu 50 % luullisen lihan määrästä.

Lihankulutus EU-maissa 2016, kg / hlö luullista lihaa

 Maa Nauta    Sika     Siipik.   Lammas Muu liha Liha yht.
 Tanska 25 51 24 0,9 7 107
 Espanja 13 51 31 2,2 10 107
 Itävalta 16 51 21 1,2 9 99
 Portugali 17 37 39 2,3 2 98
 Italia 22 37,5 19,3 1 11 91
 Irlanti 22 27 31 3,4 7 91
 Ranska 24 29 26,8 2,8 8 91
 EU-15 km 18 37 24,7 2,2 8 90
 Puola 4 51,2 30 1 2 88
 Saksa 14 50 19,8 0,9 3 88
 Iso-Britannia 17 23 28,7 4,6 15 87
 Unkari 8 47,6 30,8 1 0 87
 EU-28 km 16 41 22,5 2,2 4 86
 Ruotsi 21 31 19,9 1,5 8 81
 Belgia 14 34 31 1,1 0 80
 Alankomaat      17 35 22,1 1,1 5 79
 Suomi 19,2 34,6 23,5 0,7 0 78
 Tsekki 10 41 23 0,2 3 77
 Kreikka 14 26 20,2 7,2 9 77
 Slovenia 19 26 22,5 1,0 0 76
 Kroatia 12 38 15 0,5 0 65

 


 


Lähteet: Eurostat, AMI, Suomen Gallup Elintarviketieto Oy



Lihankulutus EU-maissa 2012-2016, yht. kg / hlö luullista lihaa

Maa 2012 2013 2014 2015 2016
Alankomaat 83,7 83,7 85,1 79,7 79,2
Belgia 85,2 a 82,0 a 78,8 a 76,5 a 71,0 a
Espanja 98,0 113,2 111,5 110,3 106,7
Irlanti 89,7 91,9 96,5 91,9 90,9
Iso-Britannia 79,9 79,9 77,9 78,4 87,4
Italia 88,2 91,7 87,8 90,4 91,0
Itävalta 95,8 104,4 97,8 97,1 98,5
Kreikka 76,7 b 80,0 79,4 77,1 76,8
Portugali 104,2 102,5 102,0 93,4 97,9
Ranska 95,3 93,6 93,7 91,0 90,8
Ruotsi 73,9 79,8 76,5 84,6 80,6
Saksa 87,0 88,2 88,3 87,8 88,0
Suomi 78,4 74,7 74,6 76,9 78,3
Tanska 111,3 114,2 110,3 108,8 106,8
EU-15 km 88,8 91,4 90,0 88,9 90,1
Bulgaria 54,1 b 54,1 c 54,1 c .. ..
Kroatia .. .. 70,6 .. 65,3
Kypros 134,3 b 124,1 124,1 .. ..
Latvia 58 b 58 c 58 c .. ..
Liettua 69,7 69,7 69,7 .. ..
Malta 85,8 83,3 83,3 .. ..
Puola 84,9 86,9 91,2 82,0 88,0
Romania 64,3 b 64,3 c 64,3 c .. ..
Slovakia 65  101,1 94,2 53,9 50,5
Slovenia 102,2 99,8 96,8 77,1 75,8
Tsekki 74,8 72,3 73,7 .. 76,8
Unkari 77,1 79,2 77,2 78,2 87,3
Viro 82,9 82,9 82,3 79,1 ..
EU-27/28 85,0 85,9 87,6 87,3 86,1
           
USA 90,0 96,9 90,9 95,0 96,1
Brasilia .. 101,5 99,3 98,3 96,1
Venäjä .. 63,9 62,5 60,7 61,8

a = Luxemburgin luvut sisältyvät Belgian lukuihin
b = 2010 tieto
c = 2011 tieto
.. = tietoa ei saatavilla

Lihalajikohtainen kulutus on koottu ladattavaan pdf-tiedostoon.

Lähteet: Suomen Gallup Elintarviketieto Oy:n Elintarviketalous-julkaisut 2013,2014,2015, 2016 ja 2017 / Eurostat, AMI, MEG ja Suomen Gallup Elintarviketieto Oy