Lihankulutus Euroopan ulkopuolisissa maissa

Lihankulutus Pohjois- ja Etelä-Amerikassa, Australiassa, Venäjällä ja Kiinassa 

Lihan kulutusluvut ilmoitetaan kaikissa maissa luullisena lihana eli ns. ruholihana. Syötävän lihan osuus saadaan, kun luullisesta lihasta poistetaan luiden osuus, keskimäärin 20 %. Kun huomioidaan vielä kypsennyshävikki, 10-30 % tuotteesta riippuen, kypsänä luuttomana lihana laskettuna syödyn lihan kulutus on noin puolet luullisen lihan määrästä.

 

Lähteet: AMI, Vieh und Fleisch, Kantar TNS Agri Oy