Lihankulutus Euroopassa

Lihan kulutusluvut ilmoitetaan kaikissa maissa luullisena lihana eli ns. ruholihana. Syötävän lihan osuus saadaan, kun luullisesta lihasta poistetaan luiden osuus, keskimäärin 20 %. Kun vielä vähennetään kypsennyshävikki, joka on 10-30 % tuotteesta riippuen, syödyn lihan määrä on noin 50 % luullisen lihan määrästä.

* Tieto puuttuu seuraavista maista: Bulgaria, Kypros, Latvia, Liettua, Malta, Romania ja Viro

 

Lihankulutus EU-maissa 2017, kg/hlö luullista lihaa yht.
 

 Maa  Liha yht.     Nauta         Sika        Siipikarja   Lammas 
 Alankomaat      78,5     17,8     32,7     22,4      1,1
 Belgia      74,2     13,2     37,8     31,0      0,9
 Espanja     108,8     12,4     53,0     30,8      2,0
 Irlanti      93,4     22,3     30,5     30,8      3,3
 Iso-Britannia      77,6     17,1     22,8     28,9      4,5
 Italia      90,2     21,4     36,5     19,8      0,9
 Itävalta      97,4     16,1     49,9     21,5     1,3
 Kreikka      78,6     15,1     26,2     20,3     8,0
 Portugali    100,6     18,0     42,1     39,2     2,2
 Ranska      91,8     24,0     28,6     27,3     2,6
 Ruotsi      80,7     20,3     30,1     19,9     1,4
Saksa      93,8     14,6     49,7     20,9     0,9
 Suomi      78,8     19,4     33,4     24,9     0,7
 Tanska    106,4     24,0     49,6     24,0     0,7
 EU-15 km      89,3     18,3     37,4     25,8     2,2
 Bulgaria           ..      ..      ..      ..     0,1
 Kroatia      70,1     11,7     42,9      ..     0,5
 Kypros       ..       8,8     60,0     19,5     7,0
 Latvia       ..     12,7     35,9     19,8      ..
 Liettua       ..       9,7     48,9     23,1      ..
 Malta       ..    15,8     29,9     29,8     1,2
 Puola      87,1      3,6     50,5     28,9      ..
 Romania       ..      7,3     30,6     19,8     2,4 
 Slovakia      53,2       ..      ..     20,1      ..
 Slovenia      75,6    18,3     25,7     22,5      ..
 Tsekki      78,3       ..     41,0     22,7      0,2
 Unkari      87,0       ..     47,0     31,1      ..
 Viro       ..      9,8     38,2       ..      ..
 EU-28 km     84,2   15,3     38,3     22,7     2,0

 

Lihankulutus EU-maissa 2012-2017, kg/hlö luullista lihaa yht.
 

Maa  2012   2013    2014    2015     2016  2017
 Alankomaat 83,7 83,7 85,1 79,7 79,2 78,5
 Belgia 85,2 a 82,0 a 78,8 a 76,5 a 71,0 a 74,2
 Espanja 98,0 113,2 111,5 110,3 106,7 108,8
 Irlanti 89,7 91,9 96,5 91,9 90,9 93,4
 Iso-Britannia 79,9 79,9 77,9 78,4 87,4 77,6
 Italia 88,2 91,7 87,8 90,4 91,0 90,2
 Itävalta 95,8 104,4 97,8 97,1 98,5 97,4
 Kreikka 76,7 b 80,0 79,4 77,1 76,8 78,6
 Portugali 104,2 102,5 102,0 93,4 97,9 100,6
 Ranska 95,3 93,6 93,7 91,0 90,8 91,8
 Ruotsi 73,9 79,8 76,5 84,6 80,6 80,7
 Saksa 87,0 88,2 88,3 87,8 88,0 93,8
 Suomi 78,4 74,7 74,6 76,9 78,3 78,8
 Tanska  111,3  114,2  110,3  108,8  106,8  106,4
 EU-15 km 88,8 91,4 90,0   88,9   90,1   89,3
 Bulgaria 54,1 b 54,1 c 54,1 c .. .. ..
 Kroatia .. .. 70,6 .. 65,3 70,1
 Kypros 134,3 b 124,1 124,1 .. .. ..
 Latvia 58 b 58 c 58 c .. .. ..
 Liettua 69,7 69,7 69,7 .. .. ..
 Malta 85,8 83,3 83,3 .. .. ..
 Puola 84,9 86,9 91,2 82,0 88,0 87,1
 Romania 64,3 b 64,3 c 64,3 c .. .. ..
 Slovakia 65  101,1 94,2 53,9 50,5 53,2
 Slovenia 102,2 99,8 96,8 77,1 75,8 75,6
 Tsekki 74,8 72,3 73,7 .. 76,8 78,3
 Unkari 77,1 79,2 77,2 78,2 87,3 87,0
 Viro 82,9 82,9 82,3 79,1 .. ..
 EU-27/28 85,0 85,9 87,6 87,3 86,1 84,8


a = Luxemburgin luvut sisältyvät Belgian lukuihin, b = 2010 tieto, c = 2011 tieto, .. = tietoa ei käytettävissä

Lihalajikohtainen kulutus on koottu ladattavaan pdf-tiedostoon.

Lähteet: Suomen Gallup Elintarviketieto / Kantar TNS Agri Oy:n Elintarviketalous-julkaisut 2013, 2014, 2015, 2016 , 2017 ja 2018 / Eurostat, AMI, MEG ja Kantar TNS Agri Oy