Sianlihantuotanto

Suomessa sianlihantuotanto on suurelta osin sopimustuotantoa. Sopimustuotannossa tuottaja ja teollisuus ovat tehneet keskenään sopimuksen sianlihantuotannosta ja sopimus on voimassa määräajan. 

Maatilojen eläinsuojevalvonta perustuu kunnaneläinlääkärijärjestelmään. Syksyllä 2009  joillakin sikatiloilla tehdyissä tarkastuksissa löydettiin laiminlyöntejä ja määräysten vastaista toimintaa muun muassa sairaiden eläinten hoidossa ja tilojen ilmastoinnissa. Valtaosalla sikatiloista asiat olivat kuitenkin kunnossa ja eläimiä hoidetaan eläinsuojelulain ja -asetusten mukaisesti.

Keväästä 2010 alkaen lihaketjussa on tehty toimenpiteitä sikojen hyvinvoinnin ja elinolojen  parantamiseksi. Tarkastuksia ja valvontaa tullaan lisäämään koko tuotantoketjussa.  Lisäksi valtio alkaa jakaa investointitukia uusien sikaloiden rakentamiseen. Sitä ennen rakentamismääräyksiin tehdään eläinten hyvinvvointia tukevia tiukennuksia.

Suomalaiset siat ovat terveitä ja tauteja on vähän. Suomessa ei vakavia sikatauteja ole lainkaan ja salmonellaakin esiintyy sikaloissa  harvoin. Sikojen kansallinen terveysluokitus löytyy täältä.

Sikaketjun hyvät toimintatavat

Osana elintarviketalouden kansallista laatustrategiaa Elintarviketeollisuusliitossa toimiva Suomen Lihateollisuusyhdistys on koonnut sikaketjun hyvän toimintavan kuvauksen. Siinä kerrotaan  mm. eläinaineksesta, tuotantotavoista ja -tiloista, ruokinnasta, eläinten hoidosta ja lihatuotteiden valmistuksesta.

Sianlihan hankinta

Eläinten hyvinvointi on myös tärkeä lihanhankinnan kriteeri . Vuonna 2011-2012 lihayritykset ottavat lihanhankinnassa käyttöön kolme uutta hyvinvoinnin mittaria. Ne ovat eläinlääkäreiden tekemien lihantarkastuksien tiedot, lääkkeiden käyttö ja eläinten kuolleisuus. Mittarit kuvaavat eläinten pito-olosuhteista ja yleistä hoidon tasoa terveystilanteen lisäksi.

Lihantuotannon hyvät tuotantotavat