Salmonellan ehkäisy
EU:n uuden salmonellasäädöksen mukaan broilereiden salmonellavalvonta-ohjelmat ovat pakollisia kaikille jäsenmaille. Tavoitteena on vähentää salmonellan esiintyvyys broileriparvissa alle 1 prosenttiin vuoteen 2011 mennessä koko EU:n alueella. Suomessa kansallinen salmonellavalvonta-ohjelma on ollut käytössä vuodesta 1995 alkaen ja salmonella esiintyvyys broileriparvissa on jo nyt alle EU-tavoitteen.Kalkkunaparvissa tavoitteena on saada salmonellan esiintyvyys alle yhteen prosenttiin koko EU:n aluellla vuoteen 2014 mennessä.