Riista ja puolivillit

Lihaa saadaan myös luonnosta. Eniten metsästetään hirviä. Hirvieläimistä saa metsästää hirven lisäksi muun muassa valkohäntäkauriita ja ja metsäkauriita. Pienistä riistaeläimistä tavallisimpia ovat metsäjänis ja rusakko. Yleisimpiä metsästettäviä kanalintuja ovat riekko, pyy, teeri ja metso. Vesilinnuista yleisimpiä ovat heinäsorsa, tavi, telkkä ja haapana.

Lihavalikoimaa rikastuttavat luonnoneläinten lisäksi tarhatut eläimet. Eniten tarhataan ns. puolivillejä lintuja, ja saatavilla on muun muassa ankan-, hanhen-, sorsan-, strutsin-  ja fasaaninlihaa. Myös poro, biisoni ja villisika luokitellaan puolivilleiksi eläimiksi.