Lihantuotanto

Suomessa lihantuotantoon käytetään nautoja, sikoja ja siipikarjaa sekä vähäisemmässä määrin lampaita ja poroja. Muiden eläinlajien merkitys lihantuotannossa on pieni.

Tavallisimmat nautarodut ovat ayrshire ja friisiläinen sekä lihantuotannossa charolais, limousine ja aberdeen angus. Sikarodut ovat maatiainen, yorkshire, hampshire ja duroc. Broilerituotannossa käytetään Ross-rotuisia lintuja. Kalkkunat ovat BUT- ja Nicholas -rotua.

Lihaa tuotettiin Suomessa vuonna 2009 yhteensä 382,3  miljoonaa kiloa. Siitä sianlihan osuus oli suurin, yhteensä 205,6 miljoonaa kiloa. Naudanlihan tuotanto oli  81miljoonaa kiloa. Siipikarjanlihaa tuotettiin 94,8 miljoonaa ja lampaanlihaa 0,7 miljoonaa kiloa (Suomen Gallup Elintarviketieto 2010).