Rautaa lihasta

Raudan imeytymiseen vaikuttavat elimistön omat rautavarastot, raudan määrä ja laatu ruoassa sekä aterian koostumus. Elimistö kykenee melko pitkälle itse säätelemään raudan imeytymistä. Kun rautaa tarvitaan enemmän, imeytyminen on tehokasta ja kun rautavarastot ovat riittävät, imeytyminen vähenee.

Raudalla on monia tehtäviä


Rautaa tarvitaan veren hemoglobiinin muodostukseen ja hapen kuljetukseen, entsyymi- ja hornomitoimintoihin, lihaskudoksen ja sydämen toimintaan sekä parantamaan  vastustuskykyä. Raudan puute ilmenee muun muassa väsymyksenä, jolloin elimistö ei saa riittävästii happea.