Lihan laatu ja turvallisuus

Ruoan laatu ja turvallisuus on tärkeää koko elintarvikeketjulle tuottajasta kuluttajaan. Laadun ja turvallisuuden ylläpitämiseksi on luotu elintarviketalouden kansallinen laatustrategia, jonka toteuttamiseen koko elintarviketjun toimijat ovat sitoutuneet.

Maantieteellinen sijainti, ilmasto-olosuhteet sekä lainsäädäntö ja valvonta tuovat hyvän pohjan laadulle ja turvallisuudelle. Lisäksi tutkimus, vastuullisuus ja ammattitaito koko elintarvikeketjussa vahvistavat osaltaan laatua ja turvallisuutta.